Императорских устриц, от других видов устриц отличает размер, они довольно крупные, и вкус, в преоблодании которого преобладают нейтральные тона. Поэтому данную устрицу рекомендуем употреблять с чесночными соусами или холодными закусками с чесноком. Союз этих двух компонентов в блюде, дают по истине очаровательный эфект.