Из самой Сибири к нам прилетели Алтайские раки!
Алтайский рак отличается от Волжского цветом панциря, размером клешней, цветом и вкусом мяса.
Алтайские раки несколько меньше чем Волжские, однако, у них больше брюшко ("раковая шейка") и тем самым больше выход мяса.
Мясо Алтайских раков более белое, плотное, насыщенное белковыми волокнами.

Желаем Вам приятного аппетита при трапезничестве данными раками.