Данный продукт следует, как говорится, распробовать, чтобы понять его вкус. Польза, кстати говоря, не зависит от вкуса, что обнаруживается так сказать налицо. Щеки вследствие употребления икры Ежа могут слегка порозоветь - это результат действия витаминно-минерального комплекса (практически вся таблица Менделеева содержится в икре Ежа и его внутриполостной жидкости) и биологически активных веществ. Усвояемость продукта полная и практически мгновенная.

Важно не переусердствовать с количеством потребляемого Ежа. 3-5 штук, умеренно наполненных икрой, средних по размеру Ежей, вполне подойдет для начинающих употреблять в пищу данный продукт, ценителей и гурманов.

Икру морского ежа следует употреблять охлажденной, с температурой икры 4-8 градусов, в собственном «соку» или промытой в холодной морской воде. Выкладка икры на блюде в скорлупе ежа на льду, либо в малой сервировочной посуде на подносе со льдом.

Важно! Наполнение икрой морского ежа носит сезонный характер!